Проблемы зубов, в том числе кариес, возникают по разным причинам. Но чаще всего наибольший риск возможен при употреблении сладкого и продуктов, содержащих большой процент различных кислот. Одним из источников таких соединений являются некоторые фрукты, овощи и ягоды, имеющие в своем составе вредные для зубов органические кислоты и углеводы.
Специалисты стоматологической клиники "Евродент" в г. Тамбове назвали несколько овощей, которые способствуют развитию кариеса и раздражению десен. Причем негативное влияние их ферментов и кислот (например, щавелевой, яблочной и янтарной) на зубную эмаль не зависит от того, в каком виде будут эти овощи — в жареном, печеном или отварном.
Итак, это:
- Баклажаны
- Болгарский перец
- Кабачки
- Паприка
- Патиссоны
- Спаржа
- Щавель
В целом, растительную пищу можно разделить на два вида. К первому относятся овощи и фрукты, способствующие развитию кариеса. Ко второму — те, которые наносят зубам наименьший вред. Большое количество углеводов содержится в ананасах, бананах, финиках, винограде, инжире, зеленом горошке и сладких сортах яблок. Неблагоприятным образом на здоровье зубов оказывает употребление цитрусовых, черной и красной смородины, граната, брусники и клюквы. В них содержится большое количество органических кислот. Сюда же можно отнести и листовые овощи (петрушка, салат, щавель, шпинат, сельдерей), и томаты.
Среди многообразия растительной пищи существуют некоторые фрукты и овощи, не представляющие опасности для зубов. Это белокочанная и цветная капуста, огурцы, тыква, кабачки, баклажаны, морковь и редис.
Как защитить зубы от вредного влияния растительной пищи?
Несмотря на агрессивные соединения, которые содержатся в составе овощей и фруктов, входящих в группу риска, полностью отказываться от их употребления неправильно. Ведь они несут в себе массу витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму (в том числе, незаменимый для зубов фтор). Как же обезопасить зубы? Лечение зубов потребует минимум работы, если соблюдать во всем меру. Употреблять фрукты и овощи во время основного приема пищи. Фруктовые соки можно разбавлять водой и пить их через соломинку.
Стоматологи не запрещают употребление вышеуказанных овощей в пищу (все же они содержат очень много витаминов). В них есть витамин С, фолиевая кислота, витамин А, пектины, клетчатка, магний, калий, много микроэлементов и других полезных веществ), но советуют, после трапезы хорошо прополоскать рот, а еще лучше — почистить зубы.